時々、薄切り肉を少し食べることがありますか？ちょっとしたおいしいステーキは？ロースト・チキンはどうです？

えっ、なんですって？菜食主義者ですって？

それでも、冷たい牛乳を時には飲みませんか、チーズはどうですか？

どちらにしても、こういった食料が食べても安全か知りたいでしょう。 FAOの出番です。

FAOは、動物の飼育と健康に関する世界的権威です。加盟国が家畜を肥育する際に使われる飼料や薬品の清潔さ、安全性を確保することを支援しています。食肉や他の動物製品を加工し、包装し、出荷する方法が国際的に受け入れられている食品安全性の基準を満たしているかどうかを確認する支援もしています。

えっ、なんですって？動物製品を一切食べず、乳製品も食べないのですって？それでも、家畜に関するFAOの仕事はあなたに関わってきます。こんな風に。

環境に配慮した畜産

畜産セクターは、世界で最大の土地利用者です。そして、放牧する土地を作るための森林伐採は特にラテンアメリカで深刻な環境問題になっています。

FAOは、加盟国が大規模な家畜飼育に代わる方法、つまりもっと小さな土地を使って生産を増加させることにつながる方法を探すのを支援しています。これは、より多くの農民たちの利益とより健全な地球の両方を意味しています。

さらに、これは地球温暖化にも影響を与える可能性があります。興味を持ちましたか？ 農業と地球温暖化を見てみましょう。

動物の病気と闘う

食料のために動物を殺すこと、育てることが良いとか悪いとか、あなたが信じていてもいなくても、途上国の農村部のコミュニティでは６億人以上の貧しい人々が家畜で生計を立てています。これらの農家にとっては、家畜の飼育は単に文化にとどまらず、生き延びることにつながっています。

その人々にとって、家畜が病気にかからないことはたいへん重要です。FAOは、途上国の獣医サービスを強化するために情報やガイダンスを提供して、途上国が国内の家畜の健康を守るのを支援しています。

動物の病気は国境を認識しません。したがって、それらに対応することはしばしば国際的な取り組みになります。ここでFAOは、決定的に重要な役割を果たしています。多くのさまざまな政府と共に取り組みをしていますので、FAOは病気の発生に対する国際的な取り組みを調整することができます。

最も重大な動物の病気の一つに鳥インフルエンザがあります。この病気は、多くのアジア諸国で農民たちにたいへんな苦労を強いました。そして世界中に広がる恐れがあります。FAOは世界的な感染拡大が発生しないよう取り組んでいます。このページのFAOのニュースルーム記事をご覧ください。

貿易を促進する

動物の健康を守ることは、FAOの貧しい農民に対する支援の方法の一つにすぎません。FAOは、彼らが家畜を使ってもっと収入を得る支援もしています。

途上国の小規模生産者にとって、家畜からさらに収入を得ることはたいへん困難なことです。FAOは、途上国が小規模畜産農家のために地域の市場で製品を販売する機会を作り出すことを支援しています。また、その国の生産者が国際市場で競争できるようにするために加盟国が国際的な基準を満たす支援もしています。

もっと知りたいですか？ピウス・チロンダに会ってみてください。